Mart by Gramona es uno de los vinos más innovadores de la bodega Gramona , situada en la región del Penedès. Este vino se caracteriza por ser un espumoso de nueva generación, reflejando tanto la tradición como la vanguardia del viñedo.
El Mart se produce con las variedades de uva autóctonas del Penedès, principalmente Xarel·loy Macabeo , aunque también puede incluir otras variedades blancas para aportar más complejidad. La vendimia se realiza manualmente, asegurando que solo las mejores uvas se utilizan para su elaboración.
El proceso de elaboración de Mart by Gramona sigue el método tradicional, con una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y una segunda fermentación en botella. El vino se caracteriza por una larga crianza con sus lías, que puede durar entre 30 y 36 meses. Esta crianza prolongada aporta una mayor complejidad aromática y gustativa al vino.
En cuanto a sus características, Mart by Gramona presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y unas burbujas finas y persistentes. En nariz, destaca por sus aromas elegantes , que combinan notas de frutas blancas, flores y un sutil fondo de pastelería, debido a su crianza sobre lías. En boca, es fresco y cremoso, con una acidez equilibrada y un final largo y armonioso.

Maridaje

Este vino espumoso es muy versátil. Se puede disfrutar como aperitivo o acompañando una amplia variedad de platos. Es ideal con mariscos, pescado blanco, sushiy sashimi. También combina bien con carnes blancas, avesy platos de pasta con salsas ligeras. Su estructura y frescura lo hacen perfecto para acompañar quesos suavesy frutas frescas.
Mart by Gramona es un vino espumoso que refleja el compromiso de la bodega Gramona con la calidad y la innovación, ofreciendo una experiencia única tanto para los amantes de los espumosos tradicionales como para aquellos que buscan nuevas sensaciones.