Martí Fabra Oratori es un vino elaborado con uvas Garnacha y otras variedades como Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, recolectadas manualmente para preservar su calidad. Tras una fermentación controlada, madura durante 12 meses en depósitos subterráneos de hormigón, lo que le otorga equilibrio y complejidad mediante la micro-oxigenación. Este proceso resalta su carácter distintivo y refleja la singularidad de la finca del Oratorio.