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Mezcal Alipús Tío Jesus es un mezcal elaborado 80% Espadín (Angustifolia Haw) y 20% Arroqueño (variedad americana) del potrero de Sola de
Mezcal Alipús Tío Jesus es un mezcal elaborado 80% Espadín (Angustifolia Haw) y 20% Arroqueño (variedad americana) del potrero de Sola de Vega. Producido por Tío Jesús en el Potrero de Sola de Vega en horno cónico bajo tierra después de ser molido con mazo sobre canoa de madera. Fermentación natural en tinas cilíndricas de madera. Doble destilación en ollas de barro.
