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Esta miel de brezo está compuesta por más de un 45% de polen de brezo. La miel de brezo se recolecta en los meses de verano en zona costera y/o bosques frondosos de Galicia, dependiendo de la variedad de brezo (Ericas de tipo umbellata, cinérea, arbórea)
La miel de brezo es intensa con un agradable sabor y menos dulzor habitualmente que una miel normal, con un poco de amargor final. Es rica en minerales y muy rica en polifenoles y flavonoides, lo que le aporta una alta capacidad antioxidante.
El proceso de extracción de la miel es muy sencillo y respetuoso con el medio ambiente. Se realiza de la siguiente manera: Recolección de panales en las colmenas, extracción por centrifugado en frío, deposito en bidones y reposo de 15 días, por último envasado y etiquetado.
Se presenta en tarro de cristal de 400g
Origen: Galicia
