Pieza muy melosa y gelatinosa, rica en colágeno.El morcillo de ternera es excelente para guisar y exquisita para el cocido. Pieza situada en la parte inferior de las patas de la ternera, también llamada jarrete. Os lo presentamos ya limpio y perfectamente envasado al vacío, listo para lucirte y degustarlo.
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Situados en las faldas de los Montes de Toledo , cuna de criadores de ternera, en Tolecarnes nos dedicamos a la crianza y distribución de carnes rojas de alta calidad para los paladares más exigentes.