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Sin gluten
Producto en polvo con propiedades funcionales de sal nitrificante para utilizar en la fabricación de derivados cárnicos marinados adobados (pinchos, lomos, careta de cerdo, costilla de cerdo adobados), derivados cárnicos crudos curados-madurados, derivados cárncios oreados y derivados cárnicos tratados por el calor.
CARACTERÍSTICAS
Producto en polvo con propiedades funcionales de sal nitrificante.
UTILIZACIÓN
En la fabricación de derivados cárnicos marinados adobados (pinchos, lomos, careta de cerdo, costilla de cerdo adobados), derivados cárnicos crudos curados-madurados, derivados cárncios oreados y derivados cárnicos tratados por el calor.
MODO DE EMPLEO
A la dosis máxima de 1,00g por kg de ingredientes cárnicos.
COMPOSICIÓN
Sal y conservador (E-250).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Calculado para 100g
INFORMACIÓN ADICIONAL
GMO: Este producto no contiene proteínas ni DNA modificados genéticamente procedentes de soja y/o maíz, de acuerdo con declaraciones de nuestros proveedores. Por lo tanto, nuestros productos no necesitan ser etiquetados de acuerdo con los Reglamentos (EU) CE 1829/2003, CE 1830/2003 y modificaciones.
Irradiación y radioactividad: Este producto no ha sido sometido a radiaciones ionizantes por parte de nuestra empresa y no tenemos conocimiento de que lo hayan hecho nuestros proveedores, por certificados de los mismos.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:
NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca.
ALÉRGENOS: No contiene alérgenos.
En formato diferente a los 5k, por contaminación cruzada puede contenerTRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado dela luz.
DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS | ||||||
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias. | EN ORIGEN | POSIBLES TRAZAS | ||||
SI | NO | SI | NO | |||
Cereales que contengan gluten | Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados | X | X | |||
Crustáceos | Y productos derivados | X | X | |||
Huevos | Y productos derivados | X | X | |||
Pescado | Y productos derivados | X | X | |||
Cacahuetes | Y productos derivados | X | X | |||
Brotes de soja | Y productos derivados | X | X | |||
Leche | Y productos derivados (incluido la lactosa) | X | X | |||
Frutos de cáscara | Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados | X | X | |||
Apio | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | X | |||
Mostaza | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | X | |||
Sésamo | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | X | |||
Anhídrido sulfuroso y sulfitos | En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2 | X | X | |||
Altramuces | Y productos derivados | X | X | |||
Moluscos | Y productos derivados | X | X |
