Coco rallado Ceylán es un producto muy versátil, obtenido del Cocos Nucífera, que se ralla y deseca mediante un proceso industrial, garantizando su frescura y calidad. Este coco rallado es originario de Sri Lanka, lo que contribuye a su alto estándar de calidad. En cuanto a sus características organolépticas, presenta un color blanco inmaculado y un sabor dulce y agradable, completamente libre de sabores y olores extraños. Su textura es típica y el calibre se ajusta a un estándar muy fino, con un 100% bajo una criba de 1.7 mm y no más del 15% retenido en la criba de 1.4 mm. El producto es ideal para añadir a una variedad de recetas, tanto dulces como saladas. Es importante conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación. Además, aunque no contiene alérgenos como ingredientes, se recomienda cautela ya que puede haber trazas de apio, frutos secos, mostaza y sésamo debido a posibles contaminaciones cruzadas. Este producto es apto para diabéticos, vegetarianos y veganos, pero no es adecuado para celiacos. Su propio proceso de producción incluye un sistema riguroso de limpieza y autocontrol para evitar contaminaciones.