CARACTERISTICAS
Producto en polvo constituido por una mezcla equilibrada de los condimentos, especias naturales y aditivos, necesarios para la fabricación de Burger Meat tipo Nugget.
Beneficios:
- Facilidad de utilización.- Mayor rendimiento.- Óptimas características sensoriales (color, sabor y aroma)- Calidad Uniforme.- Seguridad y calidad durante la vida útil de comercialización.
Valor nutricional calculado por g/100g
- Valor energético (Kcal):220,09
- Grasas:1,16
- Ác. Grasos saturados:0,24
- H. Carbono:38,52
- Azúcares:4,39
- Proteínas:28,34
- Sal (Na x 2,5):27,6
MODO DE EMPLEO
A la dosis máxima de 60 gramos por Kg de masa carnica. Adicionar a la masa 30 g por kg de cereales y/o hortalizas.
COMPOSICIÓN
Proteínas de soja, sal, especias, aromas, conservador (E-221), antioxidante (E-331, E-301).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:
NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca.
ALÉRGENOS: PROTEINA DE SOJA y SULFITOS
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.
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Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
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EN ORIGEN
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SI
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NO
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Cereales que contengan gluten
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Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados
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X
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Crustáceos
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Y productos derivados
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X
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Huevos
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Y productos derivados
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X
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Pescado
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Y productos derivados
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X
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Cacahuetes
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Y productos derivados
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X
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Brotes de soja
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Y productos derivados
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X
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Leche
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Y productos derivados (incluido la lactosa)
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X
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Frutos de cáscara
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Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados
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X
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Apio
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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Mostaza
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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Sésamo
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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Anhídrido sulfuroso y sulfitos
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En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2
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X
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Altramuces
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Y productos derivados
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X
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Moluscos
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Y productos derivados
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X
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Aditivos
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Sulfito (E-220-E-227) >10ppm
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X
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