O Luar do Sil Vides de Córgomo 2021 es un vino blanco que destaca dentro de la Denominación de Origen Valdeorras, un proyecto que pertenece a Pago de los Capellanes. Este vino se elabora a partir de viñedos ubicados en Córgomo, donde el suelo de pizarra proporciona un carácter mineral que realza el sabor del Godello. La fermentación controlada y la crianza sobre lías contribuyen a un vino fresco y complejo, aportando suavidad y volumen sin sacrificar la frescura. En nariz, sorprende con su elegancia y expresividad, mostrando aromas de frutas blancas y de hueso, cítricos y notas minerales con ligeros matices florales. En boca, se percibe equilibrado y amplio, con buena estructura y una acidez bien integrada, destacando una textura ligeramente cremosa y un final largo y mineral. Un vino muy gastronómico que acompaña perfectamente platos de pescado, mariscos y arroces, con potencial para evolucionar en botella.