Olivier Rivière Rayos Uva 2021 – Vino tinto natural de Rioja
Olivier Rivière Rayos Uva 2021 – Vino tinto natural de Rioja
Olivier Rivière Rayos Uva 2021 – Vino tinto natural de Rioja
14,99 €
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Vino tinto de Rioja elaborado por Olivier Rivière con Garnacha, Tempranillo y Graciano. Fresco, jugoso y sin crianza en roble nuevo. Un Rioja moderno con alma natural.
Rayos Uva 2021 es la interpretación más fresca y accesible de Olivier Rivière, enólogo francés establecido en La Rioja, que ha revolucionado la región con su filosofía de mínima intervención. Este vino tinto es un coupage de Garnacha, Tempranillo y Graciano procedente de viñedos en la Rioja Baja, vinificado con racimo entero y fermentación espontánea. Sin paso por barrica nueva, se cría durante 6–8 meses en depósitos de hormigón y fudres usados, logrando un perfil jugoso, frutal y vibrante. Aromas a cereza, ciruela, flores y hierbas silvestres, con una boca ligera, ágil y de acidez refrescante. Una expresión libre y contemporánea de Rioja, ideal para quienes buscan autenticidad y frescura en sus tintos.
🍇 Variedades de uva:
-
40% Garnacha
-
40% Tempranillo
-
20% Graciano
📍 Origen:
-
D.O.Ca. Rioja, zona oriental (Rioja Baja)
🧑🌾 Productor:
-
Olivier Rivière, enólogo francés afincado en España, reconocido por su enfoque artesanal y natural.
🍷 Elaboración:
-
Vendimia manual.
-
Fermentación con levaduras autóctonas.
-
Parte del vino fermentado con racimo entero.
-
Crianza de 6–8 meses en depósitos de hormigón y fudres grandes de madera usada.
-
No se emplea roble nuevo ni tratamientos agresivos.
👃👅 Notas de cata:
-
Vista: Color rojo cereza brillante.
-
Nariz: Aromas intensos de frutas rojas y negras (cereza, ciruela), notas herbales y florales.
-
Boca: Fresco, jugoso, de cuerpo medio, con buena acidez, tanino fino y final muy limpio. Estilo vibrante y moderno.
🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, platos de cuchara, quesos curados o incluso platos con influencia asiática como pato o cerdo con salsas dulces.
🏅 Puntuaciones:
-
Robert Parker / Wine Advocate: 91+ puntos
CONOCER MÁS ESTA BODEGA
Elaboración Rayos Uva 2021
La elaboración del vino Rayos Uva sigue un procedimiento tradicional con técnicas modernas que permiten conservar la frescura y características naturales de las uvas. En este vino se mezclan Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano, todas variedades recolectadas a partir de una vendimia manual para preservar el ecosistema de los viñedos y la calidad de la uva.
La vinificación del vino Rayos Uva de Olivier Riviere se da en depósitos de acero inoxidable, donde se produce la maceración. Durante este proceso se controla que la temperatura no supere los 25 °C, lo que permite preservar los aromas frutales del vino. Tras la fermentación, se pasa a la etapa de crianza sobre lías en fudres de madera. Es fundamental indicar que en este proceso solo se emplea el vino de gota y se descarta el vino de prensa.
Notas de cata de Rayos Uva 2021
Rayos Uva de La Rioja sorprende con su color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz, se sienten intensos aromas florales y frutales que recuerdan a fresas y cerezas. A medida que el vino se abre paso, se perciben notas de pimienta y especies dulces producto de la presencia de Graciano en el coupage, aportando un perfil herbáceo. Al beberse, en boca se muestra sabroso y fresco con una buena acidez. Por su parte, los taninos maduros se integran a la perfección, lo que proporciona una estructura sedosa.
Recomendaciones de consumo
Para aprovechar todas las características de un vino Rayos, debe servirse a una temperatura de 16 °C a 18 °C. Esta temperatura permite que se expresen todos los sabores de forma acorde. En cuanto a su maridaje, Rayos Uva de Olivier Riviere vinos combina con una amplia variedad de platos, entre los que se encuentran los embutidos, jamones, quesos semicurados, carnes rojas, arroces y setas.
Más información
Vino tinto de Rioja elaborado por Olivier Rivière con Garnacha, Tempranillo y Graciano. Fresco, jugoso y sin crianza en roble nuevo. Un Rioja moderno con alma natural.
Rayos Uva 2021 es la interpretación más fresca y accesible de Olivier Rivière, enólogo francés establecido en La Rioja, que ha revolucionado la región con su filosofía de mínima intervención. Este vino tinto es un coupage de Garnacha, Tempranillo y Graciano procedente de viñedos en la Rioja Baja, vinificado con racimo entero y fermentación espontánea. Sin paso por barrica nueva, se cría durante 6–8 meses en depósitos de hormigón y fudres usados, logrando un perfil jugoso, frutal y vibrante. Aromas a cereza, ciruela, flores y hierbas silvestres, con una boca ligera, ágil y de acidez refrescante. Una expresión libre y contemporánea de Rioja, ideal para quienes buscan autenticidad y frescura en sus tintos.
🍇 Variedades de uva:
-
40% Garnacha
-
40% Tempranillo
-
20% Graciano
📍 Origen:
-
D.O.Ca. Rioja, zona oriental (Rioja Baja)
🧑🌾 Productor:
-
Olivier Rivière, enólogo francés afincado en España, reconocido por su enfoque artesanal y natural.
🍷 Elaboración:
-
Vendimia manual.
-
Fermentación con levaduras autóctonas.
-
Parte del vino fermentado con racimo entero.
-
Crianza de 6–8 meses en depósitos de hormigón y fudres grandes de madera usada.
-
No se emplea roble nuevo ni tratamientos agresivos.
👃👅 Notas de cata:
-
Vista: Color rojo cereza brillante.
-
Nariz: Aromas intensos de frutas rojas y negras (cereza, ciruela), notas herbales y florales.
-
Boca: Fresco, jugoso, de cuerpo medio, con buena acidez, tanino fino y final muy limpio. Estilo vibrante y moderno.
🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, platos de cuchara, quesos curados o incluso platos con influencia asiática como pato o cerdo con salsas dulces.
🏅 Puntuaciones:
-
Robert Parker / Wine Advocate: 91+ puntos
CONOCER MÁS ESTA BODEGA
Elaboración Rayos Uva 2021
La elaboración del vino Rayos Uva sigue un procedimiento tradicional con técnicas modernas que permiten conservar la frescura y características naturales de las uvas. En este vino se mezclan Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano, todas variedades recolectadas a partir de una vendimia manual para preservar el ecosistema de los viñedos y la calidad de la uva.
La vinificación del vino Rayos Uva de Olivier Riviere se da en depósitos de acero inoxidable, donde se produce la maceración. Durante este proceso se controla que la temperatura no supere los 25 °C, lo que permite preservar los aromas frutales del vino. Tras la fermentación, se pasa a la etapa de crianza sobre lías en fudres de madera. Es fundamental indicar que en este proceso solo se emplea el vino de gota y se descarta el vino de prensa.
Notas de cata de Rayos Uva 2021
Rayos Uva de La Rioja sorprende con su color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz, se sienten intensos aromas florales y frutales que recuerdan a fresas y cerezas. A medida que el vino se abre paso, se perciben notas de pimienta y especies dulces producto de la presencia de Graciano en el coupage, aportando un perfil herbáceo. Al beberse, en boca se muestra sabroso y fresco con una buena acidez. Por su parte, los taninos maduros se integran a la perfección, lo que proporciona una estructura sedosa.
Recomendaciones de consumo
Para aprovechar todas las características de un vino Rayos, debe servirse a una temperatura de 16 °C a 18 °C. Esta temperatura permite que se expresen todos los sabores de forma acorde. En cuanto a su maridaje, Rayos Uva de Olivier Riviere vinos combina con una amplia variedad de platos, entre los que se encuentran los embutidos, jamones, quesos semicurados, carnes rojas, arroces y setas.
