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Pieza de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica de Artesana Jamonera.
El sabor de la paleta Ibéricade Cebo es intenso, contiene una proporción superior de grasa dorada y untuosa que caracteriza a la paleta aportando jugosidad. Origen Guijuelo.
Uno de los motivos para elegir paleta de Cebo es que cumple casi los mismos requisitos que el jamón de Cebo pero que, al tratarse de piezas más pequeñas, necesitan tiempos de curación más reducidos y de esta manera se puede obtener una paleta Ibérica de enorme calidad y de mejor precio.
50% raza Ibérica : Se obtiene de cerdos con un único progenitor 100% Ibérico.
*Precio por peso aproximado por una pieza de entre 5-6 kg.