La Paleta ibérica de bellota 50% Raza Ibérica, con una curación de 30 a 36 meses según su peso que oscilan de 5 a 6 kg, es una combinación perfecta de sabor, aromas silvestres en su correcto punto de sal.

El mimo que se le da al animal y al producto en su curación aparece reflejado en ella tanto a nivel de un gran sabor, como de una gran textura, apta para satisfacer los paladares más exigentes.