El jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica de Dehesa Casablanca es el resultado de un minucioso proceso de elaboración que persigue la excelencia desde el nacimiento del cerdo hasta su curación. Este producto, considerado un manjar, proviene de cerdos que se alimentan de bellota durante la montanera, lo que le confiere su distintivo sabor dulce y aromático. Su curación, que se extiende de 48 a 50 meses, se realiza de manera artesanal, respetando las condiciones climáticas de la dehesa salmantina, garantizando así una calidad excepcional. Se presenta en un peso de aproximadamente 100g, loncheado a mano por maestros cortadores, y su conveniente envase al vacío permite un servicio directo en el plato. Entre sus ingredientes se encuentran el jamón de bellota ibérico, sal, dextrosa y conservadores (E250 y E252). Se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y a temperatura ambiente para mantener su frescura y calidad.