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La Paleta Flor Sierra de Jabugo es un producto ibérico de alta calidad, originario de Jabugo, una región reconocida por su tradición en la elaboración de productos ibéricos. Este producto se obtiene de las patas delanteras del cerdo con un 50% de raza ibérica, alimentados con piensos de alta calidad. Tiene una curación de más de 24 meses y un peso aproximado de 5 - 5,5 kg.
Características destacadas:

• Sabor y aroma : Estas paletas se distinguen por un sabor profundo y equilibrado, con notas dulces y matices de frutos secos tostados. El aroma es intenso, reflejando la calidad de la materia prima y el proceso de curación.
• Textura : La infiltración de grasa en la carne proporciona una textura jugosa y tierna, característica esencial de los productos ibéricos de calidad.
• Curación : El proceso de curación se realiza en bodegas naturales de Jabugo, aprovechando el microclima de la sierra de Huelva, lo que contribuye al desarrollo de sus cualidades organolépticas únicas

Recomendaciones de consumo:
Para apreciar plenamente las cualidades de la Paleta Flor Sierra de Jabugo, se aconseja consumirla a temperatura ambiente, cortada en finas lonchas. Es un acompañamiento excelente para vinos tintos o jerez, y se puede disfrutar en aperitivos, tablas de embutidos o incorporada en diversas preparaciones culinarias.
En resumen, la Paleta Flor Sierra de Jabugo es una representación auténtica de la excelencia en productos ibéricos, resultado de una combinación de tradición, calidad en la materia prima y un esmerado proceso de elaboración.