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Este vino Palo Cortado es muy especial, único y elegante. Proviene de determinados vinos de Jerez con unas características muy peculiares debido a su fermentación y envejecimiento en botas de roble americano. Es aquí donde desarrollan sus atípicas características. Aporta una sublime elegancia en nariz y delicada potencia en boca.Una vez terminado su breve paso bajo velo de flor , da comienzo su largo periodo de envejecimiento mediante oxidación. Tiene una vejez promedio de 40 años gracias a la que consigue ser el vino más ligero y joven de la gran colección de VORS con la que cuenta Bodegas Tradición.En Jerez, Bodegas Tradición es la única bodega de Jerez dedicada a vinos con mucha tradición y viejos de Jerez con la calificación VOSy VORSes Bodegas Tradición. Este certificado nace con el objetivo de permitir identificar la calidad y vejez de los vinos , es por ello que en el año 2000 el Consejo Regulador de la D. O. de Jerez-Xeres-Sherry crea estas dos categorías. Estos vinos gozan de una calidad excelente ya que el contacto con el oxígeno del aire es íntimo.En este caso, este oloroso certificado como VORS “Vinum Optimum Rare Signatum o Very Old Rare sherry“ traducido como Vino Seleccionado como óptimo y excepcional es una auténtica joya en Bodegas Tradición.