Se la conoce como tapenade “aragonés” porque la aceituna Empeltre es autóctona de la región de Aragón. Dicen que mi cuna es el municipio de Pedrola.
De donde procede, los olivos Empeltre, inundan el paisaje aragonés y son los más antiguos de la Península.
Es una fuente de salud y una conserva vegetal ecológica absolutamente natural con un sabor exquisito y diferente al resto de los tapenades. No tiene conservantes, colorantes ni aditivos, únicamente el sabor más puro y fresco de la alimentación artesanal de antaño en su tierra, que es Aragón
Es sinónimo de sostenibilidad, Planeta, tradición, ecología, de fiesta, de alegría, de celebración, de dieta saludable y Mediterránea, de días de aperitivos y vermut. Le dará mucho colorido a tus recetas y el sabor tradicional de la cocina aragonesa del siglo XV
Ingredientes:
Aceituna Negra Empeltre de Agricultura Ecológica y Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.
Aportan con su pulpa a la composición de los aceites, un contenido medio por cada 100g de porción comestible en
- Fibra de 4,4 g
- Calcio 63 mg
- Magnesio 12 mg
- Potasio 91 mg
- Fósforo 17 mg
- Hierro 1,5 mg
- Sodio depende del grado de salazón utilizado
- Vitamina A 22 microgramos
- Vitamina E 1,99 mg.
Maridaje: en Made in Spain Gourmet lo recomendamos con un buen pan o mezclado con otros ingredientes como tomate seco, albahaca, corazones de alcachofa, bacalao ahumado, tomate de la huerta y queso fresco, verduras, ensaladas, pizzas, pan de olivas, etc. aportando ese toque único en tu cocina.
Propiedades terapeuticas
Contiene hidroxitirosol, un antioxidante natural que está presente en el olivo.
Ayuda a proteger los lípidos de la sangre frente a la oxidación. Esta es una función esencial para la salud de las arterias porque reduce la aparición de trombosis y arteriosclerosis.
Potente antimicrobiano antibiótico e inmunoestimulante.
Anticolesterol, anticancerígenas.
Combaten el estreñimiento, ayudan a las personas con digestiones lentas.
