Perelada Finca Garbet (Caja Madera) 1,5l. Perelada - 2011. 1ud

de Delicat Gourmet

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Finca Garbet saca lo mejor del espectacular viñedo que Perelada tiene en la Costa Brava, literalmente a orillas del Mediterráneo.

TIERRA. El terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Este esfuerzo puede apreciarse en la estructura del vino y en su elegante mineralidad.
FUEGO. Muchos días de sol y una pluviometría escasa favorecen la maduración óptima y permiten regular el estrés hídrico con el riego por goteo.
AIRE. La fuerte y seca Tramontana reduce naturalmente la presencia de microorganismos.
AGUA. La proximidad del mar tiene un efecto termorregulador, evitando las temperaturas extremas y reflejando la luz solar.

Denominación de Origen:Empordà.

Variedades:Syrah(100%).

Elaboración:
Finca:Garbet, doce hectáreas de suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar mediterráneo, al norte del agreste Capde Creus.
Vendimia:Recolección manual con cajas de 20 Kg, pasando dos veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela.
Elaboración:Vinificación en tinto, realizando cada día dos remontados manuales. Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 24ºC.
Crianza:21 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais.                                                                                                                                                                      

Tipo de botella:Bordelesa Ancienne2, 75 cl y mágnum de 150 cl.


Nota de cata:
Color rubí de capa alta. Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda a la finca mediterránea de la cual proviene (hierbas aromáticas, frutas maduras, balsámicos y minerales). En boca es intenso, redondo pero fresco a la vez, y sobre todo muy equilibrado. Los taninos son maduros y envolventes. Tiene un largo postgustoy presenta un gran potencial de envejecimiento.

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