Picantón Desmigado en Escabeche 400g Urgasa

El picantón es un pollo de corral de pequeñas dimensiones. De unos 400/450 gramos, es un animal de lento crecimiento y de rústica estirpe, su carne es firme y delicada. Está criado con salida al exterior desde los 22 días de vida, y se alimenta totalmente de vegetales y cereales. Producto muy versátil para cualquier plato y muy valorado en cualquier cocina, en este caso el producto se sirve escabechado y desmigado.