La carcasa de pollo Casa Ortega proviene de pollos de corral y es ideal para dar sabor a caldos y fondos. Este producto es porcionado al momento del pedido, asegurando que llegue fresco y en óptimas condiciones. Desde 1939, en nuestras carnicerías tradicionales, nos hemos comprometido a ofrecer la mejor calidad en cada pieza. Las carcasas se envían envasadas y etiquetadas adecuadamente, garantizando una trazabilidad absoluta. Aunque es una pieza menos conocida, su uso es fundamental en la cocina para enriquecer el sabor de cualquier guiso o caldo.