Martelo es un vino que nació con el objetivo de extraer la esencia del terruño de la Rioja Alavesa. Solo se elabora en aquellas añadas que cumplen los parámetros más exigentes del enólogo de Torre de Oña y de su matriz La Rioja Alta S.A., Julio Sáenz : cosechas frescas, con taninos amables y maduraciones largas, pausadas y equilibradas. Es el propio enólogo el que realiza la selección personal de las parcelas que forman parte de este vino en el que intervienen variedades como la Tempranillo , la Mazuelo , la Garnacha e incluso la blanca Viura en pequeñas proporciones.