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La Pimienta Jamaica, también conocida como pimienta de tabasco, surge de un árbol tropical (Pimenta dicoica). Es una baya de un tamaño mayor a la pimienta común y en su interior alberga semillas en forma de habichuela.
La pimienta de Jamaica es una especia de sabor y aroma increíble, totalmente diferente al de la pimienta; tiene matices a canela, clavo, nuez moscada; y es ligeramente picante.
Al no tener el sabor picante de la pimienta tradicional, la pimienta de Jamaica es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña; se emplea molido en la elaboración de las salsas mole mexicano y en la elaboración de curry en polvo. Hace muy buenas sopas.
Origen: Jamaica
Puede contener trazas de sésamo, apio, mostaza y frutos de cáscara
