Planetes de Nin Clàssic es un vino tinto ecológico y biodinámico de la D.O.Q. Priorat, elaborado por la bodega Familia Nin-Ortiz en la finca Les Planetes, situada en Porrera. Este vino se obtiene a partir de un coupage de Garnacha (60%) y Cariñena (40%), procedentes de viñedos cultivados sobre suelos de llicorella (pizarra) y trabajados bajo principios de agricultura biodinámica, lo que garantiza una expresión auténtica del terruño prioratino. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza durante 18 meses en grandes foudres de roble francés, respetando la fruta y aportando estructura.
Notas de cata

• Vista: Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas profundos y complejos de frutas negras maduras (ciruelas, moras), especias dulces, regaliz, hierbas mediterráneas y toques minerales y balsámicos.
• Boca: Entrada envolvente y sedosa, con taninos pulidos, una acidez viva que aporta frescura, y un final largo, persistente y marcado por una elegante mineralidad.

Maridaje recomendado
Planetes de Nin Clàssic es un vino gastronómico que marida a la perfección con platos de sabor intenso como:

• Carnes rojas a la brasa
• Estofados de caza (jabalí, ciervo)
• Guisos tradicionales
• Embutidos curados
• Quesos curados y de oveja

También es ideal para disfrutar en momentos de calma, donde se pueda apreciar su complejidad y evolución en copa. Se recomienda servir entre 14 °C y 16 °C, y decantar unos minutos antes para expresar todo su potencial.