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La plateriana es similar a la paraguaya, pero de piel lisa, y más sabrosa y dulce. Perfecta para tomar en cualquier lugar y a cualquier hora.
La platerina es la fruta resultante de un cruce realizado mediante hibridaciones naturales entre nectarina y paraguaya. Como ambas son variedades de melocotón, la platerina es totalmente natural y no tiene modificaciones genéticas.
De tamaño y forma muy similar a la paraguaya , parece una nectarina plana. Existen tanto de carne amarilla como de carne blanca, y su principal atractivo es que tiene la piel fina y lisa como la de la nectarina , lo que la convierte en una fruta muy fácil de comer.
Sabor equilibrado, con una dulzura notable y un leve fondo ácido que realza su perfil afrutado.
Pulpa carnosa y jugosa, de color amarillo o blanco según la variedad.
Textura crujiente y refrescante, fácil de comer al no tener pelusa en la piel.
Forma singular : Su aspecto achatado tipo paraguayo la hace visualmente atractiva y fácil de manipular, especialmente para el consumo infantil.
Piel sin pelusa : A diferencia del melocotón o el paraguayo, no requiere pelado, lo que la hace más práctica para consumir en fresco.
Más dulce y aromática que la nectarina común , con menor acidez que algunas variedades tradicionales.
Consumo en fresco como snack saludable y refrescante.
En ensaladas de frutas o saladas, por su dulzura y textura firme.
En repostería: tartas, bizcochos y mermeladas.
Asada o caramelizada como acompañamiento para platos salados o postres.
Excelente opción para zumos, smoothies y helados naturales.
Cultivo en España : La platerina se cultiva principalmente en zonas cálidas de clima mediterráneo. En Andalucía, la recolección comienza desde finales de mayo hasta agosto, según la variedad.
Cosecha escalonada : Existen variedades tempranas, medias y tardías, lo que permite un suministro continuado durante la campaña de verano.
Manejo integrado : Cultivada con técnicas de agricultura integrada y uso racional del agua (riego por goteo), favoreciendo prácticas sostenibles.
Buena poscosecha : Su piel firme y resistente permite una manipulación y transporte con bajo índice de pérdidas.
La platerina es rica en vitamina C, betacarotenos (provitamina A) y antioxidantes naturales. Su alto contenido en agua y fibra la convierte en una fruta muy digestiva e hidratante. Además, es baja en calorías, por lo que resulta ideal en dietas equilibradas o para personas con control de peso.
Temporada de cosecha entre finales de mayo y agosto. Distribución nacional e internacional a través de mercados mayoristas, cadenas de supermercados y venta directa.
Aunque no siempre es fácil distinguirla a simple vista, la platerina reúne lo mejor de dos mundos: la forma práctica del paraguayo y el sabor vibrante de la nectarina.
La plateriana es similar a la paraguaya, pero de piel lisa, y más sabrosa y dulce. Perfecta para tomar en cualquier lugar y a cualquier hora.
La platerina es la fruta resultante de un cruce realizado mediante hibridaciones naturales entre nectarina y paraguaya. Como ambas son variedades de melocotón, la platerina es totalmente natural y no tiene modificaciones genéticas.
De tamaño y forma muy similar a la paraguaya , parece una nectarina plana. Existen tanto de carne amarilla como de carne blanca, y su principal atractivo es que tiene la piel fina y lisa como la de la nectarina , lo que la convierte en una fruta muy fácil de comer.
Sabor equilibrado, con una dulzura notable y un leve fondo ácido que realza su perfil afrutado.
Pulpa carnosa y jugosa, de color amarillo o blanco según la variedad.
Textura crujiente y refrescante, fácil de comer al no tener pelusa en la piel.
Forma singular : Su aspecto achatado tipo paraguayo la hace visualmente atractiva y fácil de manipular, especialmente para el consumo infantil.
Piel sin pelusa : A diferencia del melocotón o el paraguayo, no requiere pelado, lo que la hace más práctica para consumir en fresco.
Más dulce y aromática que la nectarina común , con menor acidez que algunas variedades tradicionales.
Consumo en fresco como snack saludable y refrescante.
En ensaladas de frutas o saladas, por su dulzura y textura firme.
En repostería: tartas, bizcochos y mermeladas.
Asada o caramelizada como acompañamiento para platos salados o postres.
Excelente opción para zumos, smoothies y helados naturales.
Cultivo en España : La platerina se cultiva principalmente en zonas cálidas de clima mediterráneo. En Andalucía, la recolección comienza desde finales de mayo hasta agosto, según la variedad.
Cosecha escalonada : Existen variedades tempranas, medias y tardías, lo que permite un suministro continuado durante la campaña de verano.
Manejo integrado : Cultivada con técnicas de agricultura integrada y uso racional del agua (riego por goteo), favoreciendo prácticas sostenibles.
Buena poscosecha : Su piel firme y resistente permite una manipulación y transporte con bajo índice de pérdidas.
La platerina es rica en vitamina C, betacarotenos (provitamina A) y antioxidantes naturales. Su alto contenido en agua y fibra la convierte en una fruta muy digestiva e hidratante. Además, es baja en calorías, por lo que resulta ideal en dietas equilibradas o para personas con control de peso.
Temporada de cosecha entre finales de mayo y agosto. Distribución nacional e internacional a través de mercados mayoristas, cadenas de supermercados y venta directa.
Aunque no siempre es fácil distinguirla a simple vista, la platerina reúne lo mejor de dos mundos: la forma práctica del paraguayo y el sabor vibrante de la nectarina.
