Origen: Valencia.El pomelo es una fruta de origen tropical o subtropical. Es también conocido como pomelo rosa o toronja, perteneciente a la familia de las rutáceas. Es uno de los cítricos menos populares de nuestro país, posiblemente por su sabor amargo.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías: 35 g
Fibra: 1,3 g
Vitamina C: 37 mg
Hidratos de carbono: 5,4 g
Proteínas: 0,7 g
Conservación y trucos:
El pomelo se conserva a temperatura ambiente durante 1-2 semanas. Para periodos más prolongados se puede guardar en la nevera.
Receta y usos en la cocina:
Es una fruta muy versátil y permite preparar muchas recetas, pero la forma más común es al natural o en zumos. También se puede hacer helados y granizados que te ayudarán a refrescarte en los meses de calor. O combinarlo simplemente con yogurt tendrás un postre o un tentempié fácil y saludable. Una manera rápida y fácil de hacerlo también es gratinarlo con canela; precalienta el horno, corta el pomelo en dos. Con un cuchillo haz cortes entre la piel y la pulpa para que a la hora de consumirlo sea más fácil. Pinta con mantequilla, echa azúcar moreno y especies al gusto. Introduce en el horno durante 10 minutos, hasta que se haya oscurecido.