Prados Fusion Garnacha & Syrah

PDM, Pagos del Moncayo Garnacha, es un vino de la d.o. Borja, elaborado a partir de un coupage con un 65% garnacha y 33% syrah de estas variedades. Partiendo de unos viñedos de más de 80 años nos da una garantía de calidad. Las dos variedad que son utilizadas para la elaboración de este vino vienen de las parcelas La Marga en Bisimbre y Blanquizales en Magallón.

La uvas se recogen manualmente y se depositan en cajas que no superan los 20 Kg. Durante una semana, se dejan maceran antes de la fermentación alcóholica. Iniciada la fermentación se procede al pisado, para garantiza la extracción al máximo.  Concluida la fermentación los vinos son separados del orujo de fermentación con un sistema de prensado manual tradicional. De esta forma se garantiza la alta calidad de los vinos conseguidos.

Su color es similar al de las cerezas guindas bien maduras. Una buena capa, permite intuir ya a la vista que se trata de un vino bien estructurado. En la nariz destacan los tonos de fruta roja y de monte mediterráneo típicos de la garnacha. La presencia del Syrah se hace evidente por los tonos de confituras. En boca es un vino sedoso. Fácil de entender y de disfrutar.