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La presa de cerdo ibérico es un corte de carne muy apreciado en la gastronomía española.

Proviene de la parte del cuello y la espalda del cerdo ibérico, conocido por su infiltración de grasa que le aporta jugosidad y sabor.

Con un peso aproximado de 600 gramos, se caracteriza por su textura tierna y su intenso sabor a campo.

Es una pieza versátil que se puede cocinar a la parrilla, al horno o a la plancha.

Se recomienda servirlo ligeramente rosado en su interior para disfrutar al máximo de su jugosidad y sabor.

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