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La presa de cerdo ibérico es un corte de carne muy apreciado y exclusivo de esta raza por su sabor y terneza.
Se obtiene de la parte del lomo del cerdo ibérico, que se caracteriza por su infiltración de grasa que le aporta jugosidad y un sabor único.
Con un peso aproximado de 600 gramos, es perfecta para asar a la parrilla, a la plancha o al horno.
Se recomienda cocinarla al punto para disfrutar de su textura suave y jugosa.
Es un manjar muy valorado en la gastronomía española y considerado una delicia para los amantes de la carne.
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