Protos 9 meses ha sido elaborado con Tinta del País 100% proveniente de viñedos enmarcados en la certificación en agricultura ecológica, ubicados en la localidad burgalesa de Roa de Duero.

Ha permanecido 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés para realizar su crianza, lo que le sitúa cerca de la categoría crianza.

Perfecto para combinar con asados, embutidos, estofados ligeros o quesos jóvenes.