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Botella de cristal de aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad PICUAL.
Extracción en frío.
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra extraído en frío a una temperatura inferior a 25 grados y provenientes de aceitunas en envero. Esto le confiere una dosis de calidad que se nota en cada uno de nuestros productos. Tanto si se usan para uso y disfrute directo como para la cocina.
Características del Aceite Picual
El Aceite Picual tiene un sabor intenso de gran amargor y picor.
Aromas herbáceos como hoja de oliva, hierba, higuera, tomate y tomatera.
Destaca en este caso por un fuerte amargor, con cuerpo y potente.
Alto contenido de ácido oleico (80%) y es uno de los aceites mas estables a la oxidación y al enraciamiento.
Es el más adecuado para utilizarlo en cocina, ya que soporta altas temperaturas sin perder sus propiedades.
