Queso ahumado de Pria (queso entero aprox 400 gr.) Queso ahumado de Pria (queso entero aprox 400 gr.)-detalle
Queso ahumado de Pria (queso entero aprox 400 gr.)

Queso ahumado de Pria (queso entero aprox 400 gr.)

de Gourmetea

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El Queso Ahumado de Pría es un queso artesanal asturiano que se elabora en La Pesa de Pría en el concejo de Llanes (Asturias)

Elaborado con leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%), mantiene su método de elaboración artesanal sometiéndose a un proceso de ahumado con madera de roble y haya de bosques asturianos lo que le da un toque auténtico y singular. Es uno de los quesos asturianos de mayor reconocimiento tanto a nivel regional como nacional.

El Queso Ahumado de Pría es un queso semiblando, de pasta elástica y corteza de color pardo con un sabor suave y dulzón, toques acaramelados y con un ligero ahumado muy agradable en boca.

Es un queso muy versátil; adicionalmente a consumirlo cortado en tacos (preferible), puede emplearse en cocina para gratinar con pastas o con pescado (sobre todo bacalao). Así mismo con este queso se elabora nuestro exquisito aperitivo "Bocadinos con queso ahumado de Pría"

Preferencia de consumo: Este queso se presenta al vacío y tiene que conservarse en frío (3 a 6 grados) y aconsejamos aclimatar a temperatura ambiente una media hora antes de consumirlo.

Gourmetea

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Pedido mínimo: 20,00 € Envío en: 48 - 96h
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Más información

  • Ingredientes:
    • Leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%)
    • Cuajo y sal
    • Fermentos lácticos, conservadores: lisozima de HUEVO y E-252, con un ligero ahumado con fuego de leña.
  • Maduración: 30 a 40 días
  • Alérgenos: Lactosa
  • Humedad mínima del 30%.
  • Consumo preferente: Caducidad media de 8 meses
  • Temperatura de consumo: Se recomienda atemperar antes de su consumo y mantener refrigerado entre 3 y 6 grados.
  • Información nutricional (por cada 100 gramos):
    • Valor energético: 1547 kJ/370 Kcal.
    • Grasas: 28,5 gr. de las cuales saturadas;  19,41 gr.
    • Hidratos de carbono: 4,14 gr. de los cuales azúcares: <0,6 gr.
    • Proteínas: 24,16 gr.
    • Sal: 1,55 gr.

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