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Queso curado de oveja de pasta prensada, elaborado con leche cruda y madurado durante un mínimo de 9 meses.
A partir de este punto se considera que el ciclo de maduración se ha completado y se puede hablar de queso curado.
Al trabajar la leche cruda, sin someterla a ningún tratamiento térmico de conservación, el sabor y textura de un queso de oveja curado aparecen en todo su esplendor.
Pieza de aprox. 600gs.(envasado al vacío).
Sierra de Albarracín.
Queso curado de oveja de pasta prensada, elaborado con leche cruda y madurado durante un mínimo de 9 meses.
A partir de este punto se considera que el ciclo de maduración se ha completado y se puede hablar de queso curado.
Al trabajar la leche cruda, sin someterla a ningún tratamiento térmico de conservación, el sabor y textura de un queso de oveja curado aparecen en todo su esplendor.
Pieza de aprox. 600gs.(envasado al vacío).
Sierra de Albarracín.
