Valores nutricionales por 100 g |
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Valor energético |
1527,2 kj/367,9 kcal |
Grasas |
29,1 g |
De las cuales saturadas |
20,9 g |
Hidratos de Carbono |
13,6g |
De los cuales azúcares |
13,6 g |
Proteínas |
12,9 g |
Sal |
1,07 g |
Ingredientes
leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico (estabilizador) y penicillium.
Alérgenos
Contiene: Leche
Marca
LA PERAL.
Instrucciones
Conservar en frío entre 4º y 6ºC
Datos del producto
Nombre del operador de la empresa alimentaria: Quesos La Peral, S.L. Denominación del alimento: Estrella La Peral Dirección del operador/importador: La Peral. Illas. Asturias. Nombre del importador: Quesos La Peral, S.L. Lugar de procedencia del alimento: Es: Asturias
Más información:
Premios recibidos por el queso Estrella la Peral:
“Silver Award”International Cheese Awards 2010
Trofeo "Urogallo Especial" del Centro Asturiano de Madrid 2010
Medalla VI Feria de Muestras Asturiana y II Exposición Agro-Pecuaria Oficial e Internacional 1929
Premio Concurso Nacional de Ganados, Industrias derivadas y Maquinaria Agrícola 1926
La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923. Es famosa por sus dos quesos azules: el queso La Peral elaborado con leche de vaca y El Peralzola elaborado con leche de oveja, que guardan un gran parecido al Roquefort Francés.
La quesería elabora sus quesos durante todo el año, siendo la época más fuerte en primavera y verano.
Han sabido combinar a la perfección la elaboración artesanal y ancestral de sus quesos con las más modernas tecnologías que tienen actualmente en sus instalaciones, consiguiendo quesos de gran personalidad muy demandados por los consumidores. Es una marca que año tras año gana el reconocimiento de los paladares más exigentes.
La ubicación de la quesería es excepcional. Se encuentra en el concejo de Illas en la zona centro de Asturias, rodeada de un entorno natural que llama la atención por el contraste del verde de los prados con el azul intenso del Mar Cantábrico.