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El queso con cebolla caramelizada es un queso de Extremadura de cabra con elaboración tradicional, pasta semidura y prensado.

En la masa láctea se observan porciones de cebolla caramelizada. Sabor delicado, suave y ligeramente dulce. Larga perdurabilidad en el paladar. La cebolla caramelizada le confiere al queso un aroma especial, con pequeños retazos de la leche de cabra.

Desde la quesería Doña Leonor han querido recuperar la antigua tradición quesera deAlburquerque(tierra extremeña en plena Sierra de San Pedro), que les viene dada por el singular método de pastoreo de tiempos remotos, para elaborar este exquisito queso extremeño.

En esta quesería han sabido combinar la elaboración artesanal con un espíritu innovador. Fruto de ello son sus quesos que además de exquisitos son únicos por sus características.

Cualquiera de ellos despertará emocionantes sensaciones hasta en el paladar más exigente.

En Gourmetea, además del queso con cebolla caramelizada disponemos de otros quesos de cabra extremeños con ingredientes como: queso contrufa,queso conboletusedulis y queso conjamónibérico.

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Cabra

Tiempo de maduracion: Semicurado

Tipo de leche: Pasteurizada