Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres)

Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres) Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres)-detalle Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres)-lateral
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Queso cabra semicurado Valle Tiétar (medio queso) / Medalla bronce World Cheese Awards 21/22 y Tres Estrellas Great Taste Awards (Londres)

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Origen

Castilla-La Mancha

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Peso: 700-750gr. aprox.

Queso de cabra semicurado del Valle del Tiétar (medio queso) , Medalla de bronce en los World Cheese Awards 21/22 y tres estrellas en los Great Taste Awards, que es elaborado por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.

Este queso de Cabra del Tiétar semicurado ofrece un sabor puro elaborado con ingredientes naturales y una gran cremosidad al paladar.

Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor, así como por la excelente y agradable textura que alcanza con su medio grado de maduración.


Posee un discreto sabor a frutos secos sin pérdida de cremosidad. Logra sorprender a los que se atreven a descubrir los secreto s y matices de los quesos elaborados con leche de cabra.

La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria.

En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía.

Adicionalmente a este queso semicurado de cabra , la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards) y un queso artesano FRESCO de cabra pasteurizada.
3 estrellas Great Taste

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Cabra

Tiempo de maduracion: Semicurado

Tipo de leche: Pasteurizada

  • Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.
  • Materia Grasa: 50% sobre extracto seco
  • Conservación: En frigorífico, con un consumo preferente de hasta dos meses. A partir de los treinta días, va adquiriendo un sabor más intenso. No cubrir la corteza con nueva protección.
  • Información nutricional en 100gr:
    • Grasas 38,8 g. de las cuales saturadas 13,65.
    • Hidratos de carbono 1,27 g. de los cuales azucares 1,27 g.
    • Proteínas 23,27 g.
    • Sal 1,2 g.
  • Maduración:a partir de 3 meses.

Otras características

Peso: 700-750gr. aprox.

Más información

Queso de cabra semicurado del Valle del Tiétar (medio queso) , Medalla de bronce en los World Cheese Awards 21/22 y tres estrellas en los Great Taste Awards, que es elaborado por la conocida quesería que elabora el famoso y premiado queso Monte Enebro.

Este queso de Cabra del Tiétar semicurado ofrece un sabor puro elaborado con ingredientes naturales y una gran cremosidad al paladar.

Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor, así como por la excelente y agradable textura que alcanza con su medio grado de maduración.


Posee un discreto sabor a frutos secos sin pérdida de cremosidad. Logra sorprender a los que se atreven a descubrir los secreto s y matices de los quesos elaborados con leche de cabra.

La historia de la quesería Valle del Tiétar está unida al esfuerzo y carácter emprendedor de Rafael Báez Bravo-Murillo, un enamorado del Valle del Tiétar, que decidió crear una empresa ligada a la actividad agroalimentaria.

En 1983 inició la elaboración del queso “Cabra del Tiétar” con la leche que le suministraban a diario los dos cabreros que había en La Adrada (pueblo del Valle del Tiétar donde se sitúa la quesería) y contó con el asesoramiento de maestros de la talla de Enric Canut y Ramón Badía.

Adicionalmente a este queso semicurado de cabra , la quesería elabora el famoso Queso Monte Enebro (medalla de oro en casi todos los certámenes de los World Cheese Awards) y un queso artesano FRESCO de cabra pasteurizada.
3 estrellas Great Taste

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Cabra

Tiempo de maduracion: Semicurado

Tipo de leche: Pasteurizada

  • Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.
  • Materia Grasa: 50% sobre extracto seco
  • Conservación: En frigorífico, con un consumo preferente de hasta dos meses. A partir de los treinta días, va adquiriendo un sabor más intenso. No cubrir la corteza con nueva protección.
  • Información nutricional en 100gr:
    • Grasas 38,8 g. de las cuales saturadas 13,65.
    • Hidratos de carbono 1,27 g. de los cuales azucares 1,27 g.
    • Proteínas 23,27 g.
    • Sal 1,2 g.
  • Maduración:a partir de 3 meses.

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