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Cata: sus seis meses de curación le otorgan un color de pasta marfil-amarillo. El sabor de este queso Manchego artesano es aromático, intenso, muy elegante y de final largo.
Apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa
PREMIOS
WORLD CHEESE AWARDS
Medalla de Oro (2007)
Medalla de Plata (2014)
Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019)
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST - WISCONSIN
Medalla de Bronce (2018)
PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA - LA MANCHA)
Selección Oro (2009, 2010)
Selección Plata (2007, 2014)
¿El secreto de nuestro queso de oveja? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad, con los que se consigue elaborar un quesogourmet.
Todos nuestros quesos manchegos artesanos se elaboran sin lisozima procedente de huevo. Además en Dehesa de Los Llanos solo producimos queso sin lactosa y sin aditivos
Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de las ovejas de la propia finca y corteza natural : el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios , imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos artesanos un toque único y especial.
Todos nuestros formatos y tamaños de queso manchego artesano se presentan en formato para regalar.
Precio €/kg:
Formato grande: 41'40€/kg
Formato mediano: 41'40€/kg
Formato pequeño: 44'10€/kg
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100gr)
| VALOR ESTANDAR | |
| ENERGÍA | 1863 kj / 450 Kcal |
| PROTEÍNA | 25 g |
| H.C. | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| GRASAS TOTAL | 38 g |
| GRASA SATURADA | 28 g |
| SAL | 1,60 g |
País de origen: España
Ingredientes: Leche de oveja (98,32%), sal (1,56%), fermentos lácticos (0,06%), cuajo (0,06%).
Alérgenos: Leche
