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Elaborado con leche cruda de oveja y escamas de pimentón que le dan un sabor ahumado, ligeramente picante y duradero en boca. Pasta prensada en la cual podemos ver esas escamas de pimentón y corteza natural. Con una imagen que sigue manteniendo la esencia de La Antigua pero de una forma renovada y una maduración de entre 9 y 12 meses.
La Antigua Escamas es un queso curado de oveja madurado con pimentón ahumado agridulce en escamas. Si hay algo que nos diferencia es la excelencia en la innovación unida con la calidad, de ahí nace este queso de oveja curado tan especial, lo hacen un regalo perfecto para los amantes del queso.
CATA : Consumir atemperado, sacar una hora antes del frío. Recomendamos tomarlo cortado en cuñas para apreciar su sabor
Maduración : 9-12 Meses
Lechede oveja, cuajo natural, pimentón ahumado agridulce en escamas, sal yfermentos lácticos.Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.
Información nutricional por 100g de producto:
| Energía | 1804 kJ / 435 Kcal |
| Grasas | 36,5 g |
| De las cuales saturadas | 26,1 g. |
| Hidratos de carbono | < 1 g. |
| Azúcares | < 0,5 g. |
| Almidón | < 0,5 g. |
| Proteínas | 25,3 g. |
| Sal | 1,51 g. |
