La Sagrada Paleta de Bellota 100% Ibérica de Monjamón y más se presenta loncheada a cuchillo en un sobre de 80 g. Procede de cerdos criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas, con una elaboración basada en el salado y la curación tradicionales. La información comercial menciona una curación de más de 24 meses y la descripción la sitúa en torno a 36 meses en secaderos naturales. Su perfil se describe como intenso y aromático, más fuerte que el jamón, con un carácter delicado y lleno de matices. La intensidad indicada es 10, sin especificar una escala. Está fabricada por Don Ibérico para Monjamón y más. Según el vendedor, sus productos están certificados por Calicer, entidad acreditada por ENAC, conforme a los requisitos de la Norma del Ibérico. La ficha también destaca el reconocimiento Superior Taste Awards de tres estrellas y su disponibilidad limitada. El formato en sobre reúne el corte a cuchillo y una cantidad de 80 g para disfrutar de esta paleta en aperitivos.