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Ganadería Encinasola, fundada en 1997 con 200 ovejas, ha crecido hasta tener un censo de 2000 animales en Castilla La Mancha.
Ubicados en Porzuna, producen queso puro de oveja de calidad en la cuna del queso, con una materia prima excelente de sus propias ovejas.
Transforman su leche para elaborar queso, manteniendo una producción exclusiva y natural.
Maduración entre 270 y 300 días.
Corteza recubierta con miel pura origen España y orégano. Interior de la pasta de color blanco marfil.
Sabor intenso, con tonos dulces y aromáticos.
Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico,
cuajo, sal, lisozima (derivado del huevo).
Peso aprox. 350 g. Envasado al vacío.
Marca: Quesos Encinasola Ganadería Propia en Castilla - La Mancha.
Porzuna, Ciudad Real. España.
En Ganadería Encinasola creamos quesos únicamente a partir de la leche de nuestras ovejas obteniendo un producto único y de forma sostenible. Nos encontramos en Castilla La Mancha, cuna del queso y con una gran tradición ganadera, en concreto en la localidad de Porzuna (Ciudad Real) pueblo que está en las estribaciones del Parque Nacional de Cabañeros y a los pies de los Montes de Toledo.
Actualmente, casi todos los productos que tenemos en nuestro catálogo gozan de un premio en los World Cheese Awards. Todo ello sumado a la calidad de la materia prima, la cual procede de nuestras propias ovejas, hace que obtengamos un queso único.
Maduración entre 270 y 300 días.
Corteza recubierta con miel pura origen España y orégano. Interior de la pasta de color blanco marfil.
Sabor intenso, con tonos dulces y aromáticos.
Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico,
cuajo, sal, lisozima (derivado del huevo).
Peso aprox. 350 g. Envasado al vacío.
Marca: Quesos Encinasola Ganadería Propia en Castilla - La Mancha.
Porzuna, Ciudad Real. España.
En Ganadería Encinasola creamos quesos únicamente a partir de la leche de nuestras ovejas obteniendo un producto único y de forma sostenible. Nos encontramos en Castilla La Mancha, cuna del queso y con una gran tradición ganadera, en concreto en la localidad de Porzuna (Ciudad Real) pueblo que está en las estribaciones del Parque Nacional de Cabañeros y a los pies de los Montes de Toledo.
Actualmente, casi todos los productos que tenemos en nuestro catálogo gozan de un premio en los World Cheese Awards. Todo ello sumado a la calidad de la materia prima, la cual procede de nuestras propias ovejas, hace que obtengamos un queso único.
