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Ganadería Encinasola, fundada en 1997 con 200 ovejas, ha crecido hasta tener un censo de 2000 animales en Castilla La Mancha.
Ubicados en Porzuna, producen queso puro de oveja de calidad en la cuna del queso, con una materia prima excelente de sus propias ovejas.
Transforman su leche para elaborar queso, manteniendo una producción exclusiva y natural.
• Maduración mínima de 8 meses.
• Corteza natural cubierta con trufa negra, manteca y aceite de oliva virgen extra, interior de la pasta veteado por la infiltración en la pasta del combinado con la trufa negra.
• Sabor intenso con potencia, muy aromático.
Marca: Quesos Encinasola Ganadería Propia en Castilla La Mancha.
Elaborado con leche pasteurizada
de oveja, fermentos lácteos, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (derivado
del huevo).Corteza e interior de la pasta recubiertos con trufa negra (Tuber
melanosporum), manteca ibérica y aceite de oliva virgen extra.
Todos nuestros productos se envían envasados al vacío.
• Maduración mínima de 8 meses.
• Corteza natural cubierta con trufa negra, manteca y aceite de oliva virgen extra, interior de la pasta veteado por la infiltración en la pasta del combinado con la trufa negra.
• Sabor intenso con potencia, muy aromático.
Marca: Quesos Encinasola Ganadería Propia en Castilla La Mancha.
Elaborado con leche pasteurizada
de oveja, fermentos lácteos, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (derivado
del huevo).Corteza e interior de la pasta recubiertos con trufa negra (Tuber
melanosporum), manteca ibérica y aceite de oliva virgen extra.
Todos nuestros productos se envían envasados al vacío.
