Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-detalle Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-lateral Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-trasera Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-izquierda Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-derecha Queso de Oveja Curado con Trufa Negra-detalle-lateral
Queso de Oveja Curado con Trufa Negra

Queso de Oveja Curado con Trufa Negra

de Queseria Artesanal Plazuelo

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El día de su elaboración el aroma a trufa impregna cada rincón de la quesería, tratándose de uno de los quesos con mayor potencia aromática, junto con el queso azul.
Un queso gourmet que despertará todos tus sentidos. Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, trufa negra, fermento lácteo, cloruro cálcico, cuajo  y sal. Formatos: 250 gramos 1kg y 2,65 kilogramos. Transporte: Las cuñas se envasan al vacío, los quesos enteros se protegen con papel de aluminio o parafinado.

Más información:

NOTAS DE CATA

  • Se trata de un queso con una intensidad aromática media-elevada, destacando notas olfativas terrosas, a cueva, moho y champiñón.
  • En boca, se encuentran notas aromáticas a caramelo y café, leche cocida y un ligero toque a nuez moscada.
  • Levemente granuloso, seco, soluble en boca, con notas salinas y cítricas muy leves, y elevada persistencia en el paladar.

MARIDAJE

Pese a su potente aroma a trufa, no es un queso excesivamente agresivo al paladar, por lo que un maridaje con vino tinto suele ser una elección acertada.
Queseria Artesanal Plazuelo

Queseria Artesanal Plazuelo
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