Queso de pasta blanda, madurado (tierno - semicurado), con aromas afrutados y matices ácidos, propios de la sidra natural.

Una vez elaborado, se somete a un macerado que dura varios días hasta que adquiere su carcterístico sabor.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Elaboración artesana en el oriente asturiano, con un sabor diferente e irresistible a nuestra Tierra. Este queso se elabora en Alles, Peñamellera Alta.

Conserverse en frío entre 1 y 8 grados.

Para disfrutar de su mejor sabor sacar del envase y del frigorífico un rato antes de consumirlo. El tiempo necesario para que obtenga su temperatura optima es menor que los quesos con más maduración.

Ideal para elaborar cualquier tabla de quesos.