Queso de pasta blanda, madurado (tierno - semicurado).

Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

El sabor es intenso, terso y mantecoso.

La corteza es ligera, pringosa y de color amarillo anaranjado con alguna zona balnquecina.

Elaboración artesana en el oriente asturiano. Este queso se elabora en Alles, Peñamellera Alta.

Conserverse en frío entre 1 y 8 grados.

Para disfrutar de su mejor sabor sacar del envase y del frigorífico un rato antes de consumirlo. El tiempo necesario para que obtenga su temperatura optima es menor que los quesos con más maduración.

Ideal para elaborar cualquier tabla de quesos.