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Queso de pasta blanda, similar al Camembert, con una presentación muy cuidada: viene envuelto en papel grueso y está guardado dentro de una coqueta caja de madera.
Queso muy cremoso y fundente elaborado con solamente con leche pasteurizada de vaca. De pasta blanda no prensada.
Su sabor es suave, más pronunciado según crece su grado de maduración.En boca nos deleita con sabores a hongos y frutos secos.
En su aroma intenso también encontramos ese toque de frutos secos y hongos.
Su color es el amarillo suave y su corteza fina es blanquecina debido al proceso natural de maduración y al penicilium candidum.
Su periodo de maduración es muy breve ya que solo necesita unos 15 días para estar en su punto óptimo.
Su peso aproximado es de 250 gramos aprox.
Conserverse en frío entre 3 y 6 grados.
Para disfrutar de su mejor sabor sacar del envase y del frigorífico un rato antes de consumirlo. El tiempo necesario para que obtenga su temperatura optima es menor que los quesos con más maduración.
Probarlo con pan crujiente, frutas y nueces. Se recomienda una sidra Brut, o una sidra natural asturiana.
| Recomendamos escoger el transportista de "Envío en Frío" para no romper la cadena de frío y que el producto llegue en óptimas condiciones. Es responsabilidad del cliente escoger el método de envío "Envío en Frío". Por un envío inadecuado Origen Asturias no se hace responsable en ningun caso del estado en que lleguen los artículos. |
| Valores nutricionales por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 1210 kj/290 kcal |
| Grasas | 28 g |
| De las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g |
| De los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 1,5 g |
Ingredientes
leche , cuajo, sal, estabilizador (cloruro cálcico), y fermentos. Queso de corteza florida elaborado con leche pasteurizada.
Alérgenos
contiene: Leche
Sin gluten
Marca
Franxón
Instrucciones
Conservar en frío entre 4º y 8ºC
Datos del producto
Nombre del operador de la empresa alimentaria: Quesería Ca LLechi
Denominación del alimento: Queso de pasta blanda
Dirección del operador/importador: Moruxones/Pintueles/Piloña.
Nombre del importador: Quesería Ca LLechi.
Lugar de procedencia del alimento: Es: Asturias
Medidas
Peso neto: 250 g.
Más información:
Elaborado por la quesería Ca Llechi.
Esta quesería comienza a elaborar queso a finales de 2012 con leche de sus propias vacas qué viven y pastan en La Xerra en Priede. Es una quesería con vocación artesanal, ubicada en Pintueles, Piloña, Principado de Asturias.
