Queso de pasta blanda de vaca afinado con corteza natural lavada. Sabor Láctico de yogur suave y ligeramente dulce (cereal) acompañado de notas vegetales (herbáceos) y frutales (avellana) con un posgusto a mantequilla muy agradable. Degustado con su corteza posee una alta persistencia en boca y un sabor más potente.