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Marca: Quesos La Casota
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Queso 100% Oveja Manchega. Maduración mínima de 18 meses y máxima de 24 meses en cueva natural.
Azúcares: 1,5
Grasas: 36,5
Hidratos de carbono: 1,5
Proteínas: 26
Sal: 2,1
Saturadas: 24,8
Valor energético: 438,5 Kcal / 1818 KJ
Corteza dura de color amarillo pálido a verdoso negruzco y pasta firme compacta con color variable desde blanco hasta marfil amarillento. Sabor ligeramente ácido que se incrementa con la curación. Sensación mantecosa con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
