Uno de los quesos ingleses más importantes y, a su vez, tan desconocido debido a sus numerosas "reproducciones" en el ámbito de los quesos industriales. Este Cheddar auténtico sigue la receta original, que únicamente elaboran cuatro queserías del mundo ubicadas en Dorset, Inglaterra

Elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante más de 12 meses, este queso de corteza natural posee unos sabores cárnicos y muy sabrosos, con matices herbáceos y lácticos que aportan cuerpo, presencia y mucha personalidad. Este es un Cheddar pare saborear, disfrutar y recordar.

Ideal con cervezas tipo stout o IPA o con vinos tintos frutados y con cuerpo. Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto : 200 g
Formato : cuña al vacío.
Maduración : +12 meses.
Leche : leche cruda de vaca jersey.
Coagulación : enzimática.
Tipología : Pasta prensada.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Tewrhowan Brothers.
Origen de la leche : Somerset, UK.
Conservación : en frío entre 1º y 6ºC.

Intensidad : media.
Producto sin gluten.Alérgenos : lácteos.