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Rulo de Cabra a base de leche de cabra y fermentos de maduración en cámara de alta humedad alrededor de un mes, que le da ese color blanquecino, textura untuosa y olor tan peculiar. Se puede utilizar en tostas con alguna mermelada o toque cítrico, a la plancha, ensaladas…Información Nutricional:
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1302 kJ/314 kcal |
| Grasas | 26.00 g |
| De las cuales saturadas | 19.50 g |
| Hidratos de carbono | 3.00 g |
| De los cuales azucares | 3.00 g |
| Proteínas | 1700 g |
| Sal | 0.50 g |
