Queso Savel Airas Moniz 200 g

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Queso Savel Airas Moniz 200 g

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Alérgenos y características

Tipo

Vaca

Formato

Entero

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Tipo

Vaca

Formato

Entero

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Ingredientes:

IngredientesLeche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Información nutricional por cada 100g: 

Energía

371 Kcal

Grasas

35,7g

De las cuales saturadas

26,32g

Hidratos de carbono

2,19g

De los cuales azúcares

0,2g

Proteínas

10,3g

Sal

1,85g

Queso elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante 60 días. Un queso azul de intensidad aromática y sorprendente por su elegancia, untuosidad y suavidad en boca.

Madurado en una cava en la que se encuentra el penicilum roqueforti, que le aporta esas vetas entre azul y gris verdoso y esos matices inconfundibles.

El queso Savel ha sido un gran aporte en el panorama quesero gallego y nacional, ganador del Mejor Queso de España en el 2021 y galardonado con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto : 200g
Formato : cuña al vacío.
Maduración : 2 meses.
Leche : leche cruda de vaca Jersey.
Coagulación : mixta (ácido láctica y enzimática).
Tipología : Azul.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Airaz Moniz.
Origen de la leche : Chantada, Lugo.
Conservación : en frío entre 1º y 6ºC.

Intensidad : Media-Alta.
Producto sin gluten.Alérgenos : lácteos.

Proceso de la leche: Cruda

Curación: Semicurado

Cuajo: Animal

Otras características

Ingredientes:

IngredientesLeche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Información nutricional por cada 100g: 

Energía

371 Kcal

Grasas

35,7g

De las cuales saturadas

26,32g

Hidratos de carbono

2,19g

De los cuales azúcares

0,2g

Proteínas

10,3g

Sal

1,85g

Más información

Queso elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante 60 días. Un queso azul de intensidad aromática y sorprendente por su elegancia, untuosidad y suavidad en boca.

Madurado en una cava en la que se encuentra el penicilum roqueforti, que le aporta esas vetas entre azul y gris verdoso y esos matices inconfundibles.

El queso Savel ha sido un gran aporte en el panorama quesero gallego y nacional, ganador del Mejor Queso de España en el 2021 y galardonado con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto : 200g
Formato : cuña al vacío.
Maduración : 2 meses.
Leche : leche cruda de vaca Jersey.
Coagulación : mixta (ácido láctica y enzimática).
Tipología : Azul.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Airaz Moniz.
Origen de la leche : Chantada, Lugo.
Conservación : en frío entre 1º y 6ºC.

Intensidad : Media-Alta.
Producto sin gluten.Alérgenos : lácteos.

Proceso de la leche: Cruda

Curación: Semicurado

Cuajo: Animal

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