El rabillo de cadera es una pieza entera de carne de res que se encuentra en la cadera del animal.

Pesa aproximadamente 1 kg y se vende sin filetear, lo que permite al cocinero cortarla según sus preferencias.

Es una carne tierna y jugosa, ideal para asar a la parrilla o cocinar a fuego lento en guisos y estofados.

Su sabor intenso y su textura suave la convierten en una opción popular en la cocina gourmet.

Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

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