Lo Fred de Ponent Brut Reserva es un cava de producción limitada elaborado con 100% Xarel·lo , destacando la pureza y autenticidad de esta variedad emblemática del Penedès. Criado durante 24 meses en rima , ofrece una complejidad aromática con notas de fruta blanca, cítricos, hinojo y un sutil toque mineral , enriquecido por matices de brioche y frutos secos. En boca es fresco, vibrante y cremoso , con una burbuja fina y elegante que aporta suavidad y un final largo, seco y ligeramente salino. Versátil y gastronómico, marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla, arroces y quesos curados , aunque también es ideal para disfrutar solo por su equilibrio entre frescura, mineralidad y elegancia.
Lo Fred de Ponent Brut Reserva es un cava de producción limitada que resalta la pureza y autenticidad de la variedad Xarel·lo , una de las más emblemáticas del Penedès. Elaborado mediante el método tradicional , este espumoso expresa la esencia del territorio con una crianza mínima de 24 meses en rima , lo que le aporta complejidad y elegancia sin perder frescura.
Nota de Cata
- Vista : Amarillo pálido con reflejos dorados y una fina desprendimiento de burbujas, formando una corona persistente.
- Nariz : Aromas limpios e intensos de fruta blanca (pera y manzana verde), con notas cítricas, hinojo y una sutil mineralidad que recuerda el terroir calcáreo del Penedès. La crianza aporta matices de brioche y frutos secos, que enriquecen su perfil aromático.
- Boca : Entrada fresca y vibrante, con una acidez bien integrada que equilibra su cremosidad. La burbuja fina y elegante aporta una textura suave y sedosa, con un final largo, seco y ligeramente salino, que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Este
100% Xarel·lo es un cava gastronómico y versátil, ideal para acompañar mariscos, ostras, pescados a la parrilla, arroces mar y montaña y quesos curados. También es una excelente opción para degustar solo y disfrutar de su expresión auténtica.
Lo Fred de Ponent Brut Reserva es un cava de identidad marcada, que pone en valor esta variedad autóctona con una burbuja fina y una estructura que equilibra a la perfección frescura, mineralidad y elegancia.
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